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Gastronomie

Le domaine viticole du château de Haut-Marbuzet

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Domaine viticole notoire dans la région du Médoc, grand d’une soixantaine d’hectares de terrai, le château Haut Marbuzet se trouve au sein du village de Saint-Estèphe. Dirigé par la famille Duboscq depuis 60 ans, c’et une appellation d’origine contrôlée qui séduira les amateurs de bons et de grands vins. Haut-Marbuzet fut notamment hissé au rang d’Exceptionnel en 2003. Continue reading

Gastronomie

A quelle température servir le vin ?

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La température de service est extrêmement importante. Ne pas servir un vin à sa température de service, c’est passer complètement à côté de la dégustation de ce vin. La température de service d’un est assez complexe dès lors qu’elle suppose de bien connaître les typicités des différents vins blancs et vins rouges. Quelles sont les raisons pour lesquelles on sert un vin blanc plutôt frais ? Continue reading